做蒜蓉西兰花，先将西兰花焯水冷却，保持翠绿色和口感。

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蒜蓉西兰花，先焯水能保持绿色，口感脆嫩
蒜蓉西兰花：焯水后立即过冷水，保持翠绿
蒜蓉西兰花：西兰花焯水，蒜末炒香后加入，翻炒均匀
做蒜蓉西兰花：西兰花焯水后，挤干水分。热锅冷油，加入蒜末炒香，加入西兰花翻炒。最后加盐和鸡精提味，撒上少许葱花
蒜蓉西兰花：西兰花焯水，捞出沥水，蒜末炒香，加入西兰花翻炒，加盐、鸡精调味，出锅前撒上少许葱花。
炒西兰花：西兰花切小朵，焯水后过冷水。锅热后加油，加入蒜末爆香，加入西兰花翻炒。出锅前加盐和鸡精提味。
切西兰花：先焯水烫一下，冷却后再切，颜色更鲜艳
炒西兰花时，先焯水，可以去掉草酸，保持口感脆嫩。
用蒜蓉炒西兰花，简单又美味，提高免疫力。
炒西兰花时，加点蒜蓉提香，还能抗氧化

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