切鱼时，用左手拇指按住鱼肉，可防止鱼骨刺手

发布时间：2024-09-17 21:03

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切鱼时，顺着鱼骨方向可避免刺伤手指
切鱼时，沿着鱼骨方向可以防止鱼肉散开。
烤鱼时可用锡纸包住鱼腹，防止鱼肉变干
烤鱼时可用锡纸包住鱼腹，防止鱼肉干燥
鱼肉去刺：顺着鱼脊骨两侧切，鱼刺会自然脱落，方便料理。
切割鱼时，沿着鱼骨的方向可避免鱼肉破损
切鱼片时，可用刀背轻拍，防止鱼肉粘连
切鱼时刀背贴着鱼骨可以避免鱼肉破损
烤鱼前，用锡纸包裹住鱼，能有效防止鱼肉变干，同时锁住鱼的水分。
切鱼片时，应顺着鱼骨方向，鱼肉不易碎

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