做宫保鸡丁，花生米要炒香后备用，最后撒在鸡肉上增色又提香。

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宫保鸡丁：鸡肉切丁，用料酒、生抽腌制，干辣椒爆香后加入花生米和鸡丁快速翻炒
川菜中的宫保鸡丁，选用花生米炒制，增加口感和香味。
做宫保鸡丁，花生米要提前炸至微黄
宫保鸡丁里的花生米要炒至微黄酥脆。
做宫保鸡丁，花生米要炸至微黄酥脆
做蒜蓉西兰花：西兰花焯水后，挤干水分。热锅冷油，加入蒜末炒香，加入西兰花翻炒。最后加盐和鸡精提味，撒上少许葱花
鸡肉切丁后用酱油、蜂蜜腌制，提鲜又上色
做宫保鸡丁：花生米用油炸至微黄，口感酥脆
做炒饭：提前将剩米饭冷藏，加热后加入蔬菜丁、鸡蛋和适量酱油。翻炒均匀，出锅前撒上葱花和胡椒粉。
香菇炖鸡：鸡切块，香菇泡发，与姜片一起炖煮，加入生抽、老抽、料酒，炖至鸡肉熟透，最后撒些枸杞提鲜。

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