香菇炖鸡：鸡切块，香菇泡发，与姜片一起炖煮，加入生抽、老抽、料酒，炖至鸡肉熟透，最后撒些枸杞提鲜。

香菇炖鸡：鸡切块，香菇泡发，与姜片一起炖煮，加入生抽、老抽、料酒，炖至鸡肉熟透，最后撒些枸杞提鲜。 #生活常识# #烹饪食谱推荐#

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炖鸡时，加入几片姜可去腥增香。
炖鸡汤时，放几段香料如枸杞、红枣，味道更佳。
炖牛肉：先焯水去血沫，再加入姜片、料酒炖煮，最后加盐调味
做红烧肉：五花肉切块，用开水焯水去腥。热锅冷油，糖色炒至红色，放入肉块翻煎至两面微黄。加入老抽、生抽、料酒、生姜和八角，加水没过肉，炖煮1小时。
炖鸡加生姜：去腥增香，还能促进鸡肉吸收汤汁。
炖牛肉时加几片姜：可以去腥增香，帮助炖煮更烂
炖肉时可加入一些料酒，去腥增香
做炖土豆：土豆切块，用油煎至微黄，加入洋葱、胡萝卜翻炒。加水，放入牛肉炖煮，加调料（盐、胡椒粉），炖至土豆熟软。
炖鱼时加入姜片和料酒，能去腥增香
炖煮时，加几片姜可去腥增香

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