炖汤时，尽量使用砂锅，能更好地保持食材原味。

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使用砂锅炖汤，最好用中小火慢炖，保持原汁原味。
如何使用砂锅炖汤保持原味？
炖汤时，选用砂锅，保温效果好，汤更醇厚：砂锅炖煮，火候控制好，能保持长时间的温度。
使用铸铁锅能更好地炖煮肉类，保持食物原汁原味
使用砂锅炖汤，保温效果更好。
用砂锅熬汤，慢炖更易入味
炖汤时间不宜过长，以保持食材原味。
[烹饪] 使用砂锅炖汤可以让汤汁更鲜美
炖锅炖汤时，可先用大火烧开，再转小火慢炖，让食材充分入味；铁锅炖菜，炖至汤汁浓稠即可关火。
使用铸铁锅炖煮，能锁住食物原汁原味

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