购买蔬菜，尽量选择带根蒂或茎部完整的，更不易腐烂。

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炖蔬菜时，尽量选择软熟易烂的根茎类，如土豆、胡萝卜。
蔬菜选择时，看叶子是否饱满，根茎无腐烂。
购买蔬菜时，青菜选茎直叶嫩，瓜果挑表皮光滑，无破损；根茎类要手感饱满，无腐烂。
购买蔬菜时，尽量选择颜色鲜艳、根茎饱满的，避免叶子蔫软或有病斑。
购买肉类时尽量选择冷冻，不易腐烂
蔬菜水果择时购买，新鲜不易腐烂
蔬菜水果择时购买，新鲜不易腐烂的食物更经济。
买蔬菜时，尽量选择颜色鲜艳，根茎饱满的，以保证新鲜度。
蔬菜水果分开放置，根茎类易烂的在下层
购买冷冻蔬菜和水果，保持新鲜且不易腐烂。

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