处理西兰花时用开水焯烫更易去苞

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素炒时蔬如西兰花可先焯水去苦味，口感更佳。
切西兰花：先焯水烫一下，冷却后再切，颜色更鲜艳
简易蒜蓉西兰花：西兰花焯水后快速翻炒，加蒜末和少许盐，保留了西兰花的原汁原味。
西兰花焯水后颜色更翠绿，营养不易流失。
切西兰花时，先焯水再过冷水，颜色更翠绿
炒蒜蓉西兰花：西兰花焯水后过冷水，蒜蓉用油炒香，加入西兰花翻炒，加盐、鸡精提味。
蒜蓉西兰花：西兰花焯水后，蒜末爆香，加入西兰花翻炒，出锅前加盐调味。
西兰花用热水焯后再冷藏，营养不易流失。
西兰花焯水后可以保持绿色，口感更好。
如何做蒜蓉西兰花：西兰花焯水，蒜末爆香，加入翻炒。

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