清真菜肴不使用猪肉、牛肉和酒精，通常使用鸡、鸭、鱼或者蔬菜等替代。

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清真菜肴通常不使用牛肉汁或鸡肉汁，而是用鸡肉高汤或蔬菜汤替代。
在准备清真菜肴时，应避免使用含有猪肉成分的食品替代品，如猪肉香肠、猪肉汁等。
清真烹饪中，使用牛肉、羊肉、鸡肉等禽畜肉，但不使用鱼、虾等海鲜。
使用便宜的肉类替代品，如鸡胸肉替代牛肉做炖菜。
清真烹饪强调不使用猪肉和酒精，食材选择上通常避免这些成分。
在烤肉时，清真烹饪通常不使用猪肉油脂，而是用橄榄油或者植物油。
清真菜肴通常避免使用含酒精的酱汁，如番茄酱或醋。
清真烹饪强调使用清真认证的食材，避免猪肉和酒精。
素食主义菜肴通常不含肉类和动物产品，使用豆类、蔬菜、谷物和坚果制作。
使用便宜的鸡胸肉替代牛肉做蛋白质来源

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