处理蒜瓣前拍松更易切割

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将蒜瓣拍松切末，味道更浓郁
蒜蓉快速切末：将蒜瓣拍扁后切，蒜末会更细腻。
切姜片时，将姜拍松再切，更易切割
切蒜末不辣眼睛：蒜瓣拍扁切末，加盐腌制10分钟
蒜瓣切末，可以先拍扁再切，减少刺激
用蒜蓉爆香时，先拍散大蒜能释放更多的香味：蒜瓣拍扁后更容易炒出蒜香。
切姜蒜时，可以用刀拍打使其软化，易于切割。
将蒜瓣拍扁后切，味道更浓郁
将蒜瓣拍扁后切末，味道更浓郁。

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