烘焙蛋糕时，使用刮刀轻轻整理表面以去除气泡

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如何让蛋糕表面光滑: 使用刮刀轻轻抹平表面，再用热水冲洗掉多余糖霜。
使用刮刀整理蛋糕表面，使其光滑美观
防止蛋糕表面裂开：在烘烤前，将蛋糕糊轻轻震动几下，排出气泡。
烘焙时，使用刮刀搅拌面糊可以让蛋糕更加细腻，而用筷子则更易产生气泡。
硅胶刮刀轻便耐用，适合烘焙时刮取面糊
做蛋糕时，面糊搅拌过度会使蛋糕变硬，只需用刮刀轻轻翻拌均匀即可。
如何让蛋糕表面光滑无瑕：使用面粉刷轻轻刷去多余的面糊，避免过多的湿气
蛋糕糊倒入模具时可轻轻震动，帮助排除气泡
做蛋糕时，面糊搅拌要轻柔，防止气泡过多影响蛋糕的松软度，烘烤时要中低火以防表面焦糊。
如何让蛋糕表面光滑无瑕：在涂抹蛋糕奶油前，先用热水轻轻喷洒烤盘，去除多余的油脂。

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