炖煮清真菜时，一般不加非清真调料，如酱油、醋、蜂蜜等。

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炖煮清真菜时，一般不用牛奶和蜂蜜，可以用豆奶或椰浆增加口感。
清真面点如拉面、烙饼，一般不添加非清真成分。
清真菜的调味品如酱油、醋要选择标明清真的产品。
在清真厨房，避免使用任何可能含非清真成分的调料，如蜂蜜或含有猪油的产品。
清真菜禁止使用以穆斯林信徒血液或体液制成的调料，如猪油、蜂蜜
清真菜注重原料的新鲜和原汁原味，调味料以盐、胡椒、蒜、姜等为主，少用酱油和醋。
清真烤鱼时，调料通常以柠檬汁、橄榄油为主，不放酱油
炖煮清真肉类时，一般会用牛肉汤或羊肉汤，而不是鸡或鱼汤
清真菜肴通常不使用猪肉、酒精和猪油等非清真食材。
利用调料罐分类存储酱油、醋、蜂蜜等

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