尽量避免长时间炖煮，不粘锅在高温下容易失去保护层。

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使用砂锅炖汤，保温效果好，但需避免长时间高温炖煮。
避免长时间高温煮蔬菜，营养流失且容易糊底。
用锅铲轻轻翻动，尽量避免猛烈撞击，以保护不粘层。
用铁锅烹饪会使食物更易吸收铁质，但高温下铁会氧化，应避免长时间炖煮。
煮面不粘锅：煮面前在锅底涂一层油，煮完面再清洗，不易粘连。
选择不粘锅时，尽量选择涂层较厚且耐高温的款式。
选择锅具时，不粘涂层的锅适合煎炒，铸铁锅则适合炖煮和保温。
避免在高温下长时间停车保护车漆
不粘锅适合用来煎蛋、煎饼等轻食，避免长时间高温烹调。
不粘锅加热时，尽量避免用硬物刮擦，以免破坏涂层。

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