不粘锅适合用来煎蛋、煎饼等轻食，避免长时间高温烹调。

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不粘锅不适合用来煎炸食物
不锈钢煎锅适合煎蛋、炒菜，耐高温且易清洗
不粘锅适合煎、炖、烤，不适合快速翻炒或高温爆炒。
鸡蛋煎饼不粘锅：先用油热锅，打入鸡蛋，等一面凝固后翻面。
煎蛋前在锅底抹一层薄薄的水，能防止蛋饼粘锅。
煎蛋卷不粘锅：在蛋液中加入几滴牛奶，煎出来的蛋卷更光滑不易粘连。
用煎锅快速煎蛋，不粘锅省事清洁。
制作蛋饼不粘锅：在锅里涂一层薄薄的橄榄油，煎蛋更方便。
煎蛋不粘锅：蛋液中加一丢丢牛奶，煎出的蛋更光滑不易沾锅。
煎蛋时保持锅温，蛋黄不易老去。

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