制作意面时，煮面时间略长一些，过熟的面条会更饱满。

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制作拉面，和面时要揉出筋道，煮面时加些食盐可使面条更有嚼劲。
煮面时，先将面条煮至8分熟，再过冷水：这样面条更筋道。
煮面时加盐：能控制面条熟度，不易煮过头
炒面时，面条提前煮熟过冷水，不易黏连
制作油条时，醒面时间不能过长，否则会变软
做意大利面时，煮面时间不宜过长，通常七八分熟口感最佳，搭配酱汁更美味。
制作意面时，建议先煮面，同时准备酱汁，煮好后立即混合，避免面条过软
做面条时，煮面时间不宜过长，保持口感
做面条时，煮水时可以加一些食盐，能提升面条的筋道口感。
煮面时，先将面条煮熟过冷水，能保持面条口感

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