剩余豆腐可炖汤或炒菜，软化口感

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剩豆腐可清蒸或炖汤，口感依旧好
剩豆腐用盐水浸泡去腥，可炖汤或炒菜
剩菜炖豆腐，软烂可口
豆腐剩了可以切块炖豆腐汤，豆香浓郁。
剩豆腐可炖汤或拌凉拌，增加豆制品多样性。
做饭用剩菜处理：剩余蔬菜可以炖汤或者炒一盘炒饭，减少浪费。
豆腐炖汤别加生抽：生抽会让豆腐颜色过深，影响口感，炖汤时可用鸡精提味。
剩菜炒土豆丝，口感脆嫩，余味无穷。
剩菜炒土豆丝，增加口感
剩菜拌豆腐，软烂可口，适合老人食用。

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