制作蛋糕时，先将蛋白打至硬性发泡，能提高蛋糕的稳定性。

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做蛋糕时，蛋白打发至硬性发泡能增加蛋糕的稳定性。
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做蛋糕时，蛋白打发要到硬性发泡，增加蛋糕的稳定性
做蛋糕时打发蛋白，提高蛋糕体积：蛋白打至硬性发泡，能为蛋糕提供轻盈的口感。
做蛋糕时，蛋白打发至硬性发泡能提升蛋糕的松软度
做蛋糕时，蛋白打发至硬性状态是关键，能提高蛋糕的稳定性，防止塌陷。
做蛋糕时，蛋白打发要到硬性发泡，增加蛋糕的稳定性。
做蛋糕时，打蛋要充分，蛋白霜要打到硬性发泡，增加蛋糕的稳定性
做蛋糕时，蛋白打发至硬性状态，能提高蛋糕的蓬松度。

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