烘焙蛋糕时，使用蛋糕模具可以更好地保持形状。

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使用蛋糕模具：选择合适的模具，能确保蛋糕形状规则。
烘焙蛋糕时，预热烤箱并使用蛋糕模具铺油，可以防止蛋糕粘底。
烘焙蛋糕时，预热烤箱并使用蛋糕模具铺上烘焙纸可以防止蛋糕粘连，蛋糕面糊搅拌时不要过度，以免蓬松度下降。
烘焙蛋糕时使用戚风模具：让蛋糕更轻盈，口感细腻。
烘培蛋糕时使用戚风模具：能帮助蛋糕保持轻盈，蛋糕冷却后脱模更轻松。
使用烘焙纸可以防止蛋糕粘在模具上
烘焙蛋糕时，预热烤箱并使用烘焙纸可以防止蛋糕粘盘。
使用蛋糕模具时，内部抹油撒粉可防止蛋糕粘连。
蛋糕烘烤：使用蛋糕模具并底部涂油，可防止蛋糕粘底
做蛋糕时，使用低筋面粉可以使蛋糕更松软

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