肉类要看看脂肪部分是否剔除干净，新鲜无异味。

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购买肉类，看脂肪：新鲜肉质紧实，脂肪分布均匀，无腥味。
购买肉类时，看脂肪纹理分明，色泽鲜亮，闻起来无异味的是新鲜的。
购买肉类时，看脂肪分布，是否新鲜有弹性。
购买肉类，看是否有异味，如有腥味可能是不新鲜的
购买肉类时，观察脂肪纹理是否均匀，色泽鲜亮无异味。
购买肉类时，尽量选择色泽鲜亮，无异味的，且脂肪部分分布均匀。
挑选肉类时，看肌肉纹理和脂肪分布是判断新鲜度的一个方法
购买肉类时，观察脂肪部分颜色鲜红且有光泽，质地紧实无异味。
购买肉类时，看色泽，新鲜肉类颜色鲜艳；摸弹性，新鲜肉质紧实有弹性；闻味道，新鲜肉无异味。
购买肉类时，看色泽新鲜，质地紧实，无异味。

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