冷藏的蔬菜解冻后洗净，用开水焯一下再烹饪更卫生。

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冷冻蔬菜解冻后，用清水冲洗一下再烹饪，口感更脆嫩。
冷藏的蔬菜如菠菜，解冻后焯水再食用更健康。
冷藏的蔬菜，用热水焯一下再食用，口感更脆嫩。
冷冻蔬菜冷冻前先清洗，解冻后沥干水分再烹饪，营养更不易流失。
剩菜剩余蔬菜可用开水焯一下再冷冻，不易变质
冷冻蔬菜解冻：放入微波炉解冻后，用冷水冲洗一下，更易切片
冷藏的蔬菜如菠菜，烹饪前最好用冷水冲洗解冻。
剩蔬菜用开水焯一下再冷藏，可减少营养流失。
蒸蔬菜时，蔬菜清洗干净后，用开水焯一下可以保持鲜艳的颜色。
剩余蔬菜用开水焯一下再冷藏，能保持口感和营养。

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