做汤面时，最后加盐，能保持面条口感劲道。

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煮面时，水开后加入面条，加点盐，煮到八成熟过冷水，保持口感劲道。
做炒面时，先将面条焯水沥干，可以保持口感劲道。
做炒面时，面条要提前煮熟，沥干水分，以保持口感劲道。
做拉面时，煮面的水要滚开后加盐，可保持面条口感
制作意面时，建议先煮面，后加盐，能保持面条口感
做面条时，煮水时可以加一些食盐，能提升面条的筋道口感。
做拉面劲道十足：煮面时加盐，出锅后过冷水。
做意面时加盐：煮面时先加盐，能帮助保留面条的口感，同时防止面条黏连。
快餐炒面时，面条要用滚水煮熟，保持口感劲道。
做意面时，煮至‘咬劲’适中，捞出后用冷水冲洗，能保持面条口感

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