肉类食物可选择冷冻或腌制，保存时间长，减少损耗。

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购买肉类时选择冷冻的，保存时间长
肉类和海鲜应尽快食用，如需长时间保存，冷冻是最佳选择。
冷冻室存放肉类时，建议先解冻再放入，减少能耗。
存放时间过长的肉类，可用盐腌制杀菌。
将剩余食物合理保存，如冷冻或腌制，延长食用时间。
咸鱼、腊肉等腌制食品不宜长期存放，应及时食用或冷冻。
肉类用冰箱冷冻室保存，避免长时间解冻后再冻。
肉类冷冻前先分割成适当大小，解冻时损耗少。
食物冷冻保存：肉类、蔬菜冷冻可以延长保质期。
肉类可以先冷冻再解冻，减损营养

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