切肉前将刀在热水中烫一下，可以防止肉汁流出。

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切水果时，用热水浸一下刀刃，可以防止切口果肉沾水变软
切番茄时，热水烫一下再去切，能防止汁水流失。
切番茄时，用热水烫一下手可以防止汁液溅出。
切水果时，最好使用刀刃侧切，以防止果肉汁溅出
切水果前，用盐搓一搓刀刃：防止果肉汁水乱溅。
在切水果前用盐搓一搓刀刃，可以防止果肉粘连。
[方法]如果想要做出美味的红烧肉，可以在炖肉之前先将肉切成小块，然后再放入沸水中焯一下。
切水果前，可以在刀上涂一层柠檬汁，防止刀变钝

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