冷冻饺子或面团，用塑料膜包裹好，防止结冰硬块。

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肉类冷冻前用塑料膜包裹，防止水分结冰变硬。
冷冻面团时，包上塑料膜，防止表面硬化。
鱼肉放入冰箱冷冻前，最好先用塑料袋包裹，防止结霜。
鳕鱼切块后用锡纸包裹，冷冻更不易结冰硬块。
海鲜如虾蟹在冰袋中冷冻，包裹一层塑料膜防冻伤
冷冻食品在解冻前最好先用塑料膜包好，避免冰晶破坏食品结构。
剩菜冷冻前先用锡纸包裹，不易结冰硬块。
肉类切块后，用锡纸包裹好，冷冻可以防止表面变干。
冷藏的豆腐要用塑料膜包好，防止水分渗出变硬。
冷冻面包冷冻前切几刀，能防止完全冻结成块。

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