炖汤时可以加一些盐，但不要过早，影响原味

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炖汤时，可以根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调味品，但不宜过量，以免影响汤的味道
炖汤时，适当加些料酒可以去腥提鲜，但不宜过量。
炖汤时，不要一开始就加盐，待汤快好时再调味，避免食材失味。
炖汤时间不宜过长，以保持食材原味。
煲汤时加点陈皮，可以去油腻增香味：陈皮提前浸泡，炖好后捞出丢弃，不影响原汤的口感。
[方法]炖汤时，可以适当添加一些料酒，可以让汤的味道更浓郁。
炖汤时可以加入一些香菇，提升汤的鲜美度。
炖汤时，适量加些盐，待汤快好时再放，味道更鲜美：盐会破坏部分营养成分，最好在炖好后加。
炖汤时可加入一些香料如八角、桂皮提升风味。
适当加些盐，待汤炖好后再调味口感更好。

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