炖汤时不要忘了偶尔搅拌，以防糊底

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炖汤时，记得定期搅拌，防止底部糊锅。
煮粥时搅拌：煮粥时适时搅拌，防止糊底，粥更均匀。
做焦糖布丁，熬糖时要不停搅拌，防止焦糊。
做蛋糕前要充分搅拌面糊，避免面粉颗粒沉底导致蛋糕不松软
生姜可以去腥增香，炖汤时别忘了放
不锈钢锅炖汤时，加点食盐可以防止锅底变黑
烘焙饼干时，注意不要过度搅拌面糊，保留颗粒感更有风味。
炖汤时，可先炖足时间，然后将肉类取出，继续炖煮汤底。
制作海绵蛋糕：选择低筋面粉，轻柔搅拌面糊，避免过度搅拌
炖汤时，尽量不要用铝制器皿，防止化学反应影响汤质。

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