海鲜类先冷冻再解冻，更易剥壳

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带壳海鲜先清洗再冷冻，防止冻伤。
带壳海鲜可先蒸熟再冷冻，不易变质。
鱼片可先冷冻再解冻，不易碎
冷冻海鲜解冻后先冲洗再烹饪，去掉冰渣。
龙虾冷冻前剥掉壳，方便储存和解冻。
冷冻海鲜如果壳硬，可先泡温水软化再烹饪。
肉类和海鲜先冷冻再解冻，能保持其口感和营养
带壳海鲜先清洗再冷冻，防止微生物滋生。
肉类和海鲜在冷冻前先冷冻解冻，避免反复冻融损失营养。
海鲜如带壳蟹，可先蒸熟后再放入冰箱冷冻，更方便存储。

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