购买海鲜，活虾应活泼，活蟹脚能自行弯曲。

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购买海鲜时，活体鱼类应活泼有力，鳃呈鲜红色，活虾脚迅速摆动
购买海鲜时，活体鱼鳃鲜红，活虾脚弹力足，活蟹眼睛清晰，如有异常可能是死的。
购买海鲜时，活虾体色鲜亮，壳紧闭，有弹力；活蟹腹部饱满，壳有光泽，爬行有力。
海鲜选择，活体的鱼会频繁游动，虾壳紧闭，螃蟹反应强烈
海鲜选择，活体鱼活泼有光泽，活虾腿直，不透明者新鲜。
海鲜如虾、蟹可提鲜增鲜。
蟹壳剥法：先将蟹脚弯曲，用刀背敲打，然后用手一扳就出来了。
沿海自驾推荐品尝海鲜，如螃蟹、虾和新鲜鱼类。
海鲜选择：活体鱼虾眼睛会一直睁开，鳃盖紧闭；螃蟹脚有力，壳体完整无损。
海鲜要选择活体的，活鱼鳃盖紧闭，活虾脚动弹。

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