海鲜选择：活体鱼虾眼睛会一直睁开，鳃盖紧闭；螃蟹脚有力，壳体完整无损。

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海鲜应选择活体，眼睛清晰，鳃鲜红，壳体完整无破损的。
海鲜选择，活体的鱼会频繁游动，虾壳紧闭，螃蟹反应强烈
购买海鲜时，活体鱼鳃鲜红，活虾脚弹力足，活蟹眼睛清晰，如有异常可能是死的。
购买海鲜，观察眼睛和鳃是否清晰，壳体完整，活体鱼类会频繁游动。
如何挑选新鲜海鲜：看眼睛，活体鱼眼会快速翻动；摸壳，壳紧闭有弹性的通常是新鲜的。
海鲜活体检查，活蹦乱跳，眼睛清澈，鳃盖紧闭，闻无腥味，冷冻海鲜则冰层均匀。
螃蟹如何挑新鲜：看眼睛，活蟹眼睛突出；摸壳，手感紧实的是好的；闻味道，没有腥味的是新鲜的。
海鲜应选活体，体色鲜艳，鳃盖紧闭的，腥味淡的为佳。
如何挑选新鲜的海鲜：看眼睛，活体鱼眼会微微突出；摸壳，壳紧实有弹性的是活的；闻气味，新鲜海鲜通常有清新的海腥味。
海鲜类应选体形完整，眼睛清晰，鳃鲜红的，活蹦乱跳者最佳。

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