切土豆丝时，最好用冷水泡一下，更脆滑。

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切土豆丝不费力：用冷水泡土豆，切的时候更脆滑。
处理土豆丝：切丝后用冷水浸泡，可防止土豆变色，炒制时更脆滑。
怎样让切好的土豆丝更脆？用冷水泡一会儿再炒。
切土豆丝细嫩：土豆切后泡水10分钟，去淀粉更脆滑。
炒土豆丝，切丝后泡水去淀粉，可使成品更脆滑。
切土豆丝，可用冷水浸泡去淀粉，更脆口。
切土豆丝不碎：切之前将土豆泡在冷水里，去淀粉更脆
炒土豆丝时，切丝后泡水去淀粉，更脆口
自制醋溜土豆丝：土豆切丝后用冷水浸泡去淀粉，口感更脆嫩。
切土豆丝用冷水：可以防止土豆变色，同时更脆嫩

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