海鲜类要选择活体，听声音或观察鳃盖活动来判断新鲜度

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购买海鲜时，活体水产要听声音，看鳃色，闻气味判断新鲜度。
购买海鲜，尽量选择活体，观察其眼睛和鳃的颜色可以判断是否新鲜。
海鲜水产选活鲜，听声音：活鱼鳃盖开合迅速，活虾弹跳有力。
购买海鲜时，听声音能判断活鲜程度，若声音清脆则更佳。
海鲜要选择活体的，活鱼鳃盖紧闭，活虾脚动弹。
海鲜选择，活体游动的比静止的好，听听声音，活蹦乱跳的是新鲜的
如何挑选新鲜鸡蛋：观察蛋黄颜色，晃动听声音，感受重量，冷藏后更好判断新鲜度。
购买海鲜时，活体鱼会通过鳃盖开合来呼吸，若鳃盖紧闭说明不新鲜。
购买海鲜要看新鲜度，活体鱼类眼睛应凸出，鳃鲜红
购买海鲜，观察眼睛和鳃部，活体颜色鲜亮，表明新鲜度较高

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