鸡蛋放冷藏室底部：便于取用且不易破裂。

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鸡蛋存放在冰箱底层，湿度适中不易破裂
鸡蛋的保鲜方法：清洁并放置在冷藏室底部
冷藏的鸡蛋应放在壳上，因为蛋黄会吸附湿气，防止破裂。
冷藏的鸡蛋，先取后放，避免冷热交替导致破损。
[小窍门]：用废旧报纸包裹住鸡蛋，然后放进冰箱里冷藏，可以保鲜鸡蛋，还可以防止蛋壳破裂。
煮蛋不破壳：先将鸡蛋放入冷开水中，再放入锅中煮，能避免破裂。
炒鸡蛋时，中火慢炒，蛋黄不易破裂
怎样煮鸡蛋不破壳：在水中加几滴醋，煮时鸡蛋不易破裂。
鸡蛋应平放储存，减少裂纹，且冷藏温度控制在4-5℃最好。
煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡几分钟，再用热水煮，这样可以避免蛋壳破裂

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