腌制泡椒凤爪，先用清水冲洗干净，用料酒、生姜腌制去腥，然后放入泡椒水中，冷藏密封。食用前加热，去骨更方便。

腌制泡椒凤爪，先用清水冲洗干净，用料酒、生姜腌制去腥，然后放入泡椒水中，冷藏密封。食用前加热，去骨更方便。 #生活技巧# #食物储存技巧# #自制腌制食物#

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腌制泡椒凤爪：泡椒要选新鲜且颜色鲜艳的，鸡爪去骨后洗净，加入泡椒和冰糖，密封冷藏一周即可。
腌制鸡胗：鸡胗清洗干净后，用食盐、生抽、料酒腌制，加入几颗花椒和干辣椒提香，静置一夜。
泡椒凤爪的腌制时间越长，越入味。
烤鱼前腌制：用料酒、生抽、糖和姜汁腌制，可去腥增鲜。
腌制泡椒，选用新鲜尖椒，口感更脆辣。
料酒去腥：肉类煮前先用料酒腌制，可减少腥味。
鱼头豆腐汤去腥：鱼头提前用料酒腌制，炖时加入姜片，鱼汤会更加鲜美。
清蒸鱼用料酒腌制，去腥又入味
自制腌制辣椒：辣椒剪成小段，用盐、糖、醋、白酒腌制，可配饭食用，增添食欲。
蒸鱼前用料酒腌制，去腥提鲜

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