食用红肉可补充铁质，但搭配富含维生素C的食物能提高吸收率。

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补铁应同时搭配富含维生素C的食物，提高吸收率
铁质补充剂最好与富含维生素C的食物一起吃，以提高吸收率。
蔬菜和水果是素食者获取铁质的好来源，但需搭配富含维生素C的食物以提高吸收率
选择补铁食品时，可搭配富含维生素C的食物，帮助吸收。
食物搭配要讲究，如食用富含维生素C的食物能促进铁质吸收。
补铁运动后吃富含维生素C的食物可提高吸收
吃豆腐或豆浆是素食者获得铁质的好方法，但最好搭配富含维生素C的食物以提高吸收
铁质补充剂应选硫酸亚铁，与维生素C同服可提高吸收率，但不宜同时服用高铁食物。
补铁需同时搭配维生素C，以提高吸收率，红肉和菠菜是良好来源。
鱼肉搭配富含维生素C的食物，如柠檬或绿叶蔬菜，可提升蛋白质的吸收率。

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