用土豆烹饪时可替代部分淀粉：提高菜肴的饱腹感

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土豆是淀粉类蔬菜，烹饪时可替代主食提供能量
用土豆泥代替面包屑，提升菜肴口感
用土豆泥替代白米饭，低GI，更易饱腹
巧用豆腐：可替代肉类做素食汉堡，还能提高餐品的饱腹感
用黑豆或鹰嘴豆代替米饭，增加饱腹感
用酸奶替代部分甜饮料，增加饱腹感。
- 土豆与鸡肉，土豆中的淀粉可平衡高蛋白。
炒土豆丝时加些醋，可去淀粉，使口感更好
用黑豆或鹰嘴豆代替白米饭，蛋白质高又饱腹
用玉米淀粉代替玉米淀粉：烹饪时可用它作为粘合剂，如制作面点。

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