肉类两面各煎一会儿，确保熟透

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鱼或蛋类在两面煎黄后，可以盖上锅盖焖一会儿，让内部更熟透。
肉类食物加热后要翻面，确保两面都熟透
为什么鸡蛋煎两面熟？因为如果不翻，它会一面熟透，另一面还是生的。
鱼、肉等较厚的食材，先煎一面熟透再翻面。
火锅中的海鲜类建议稍煮一会儿，确保熟透。
烤肉注意事项：肉类需先腌制，烤前翻面以确保两面均匀熟透，可用锡纸保护易糊的部位。
煮食肉类要确保内部熟透
熟食要确保充分加热，肉类烧熟煮透。
烹饪肉类时，先用锡纸覆盖，微波炉加热后反转，确保两面均匀熟透。
烤肉时要定时翻面，保证两面均匀熟透

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