鱼片裹上蛋液和淀粉，煎至两面金黄即可

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煎鱼时两面都要用淀粉裹粉煎至金黄
煎鱼不破：鱼两面撒上玉米淀粉，煎至两面金黄即可，不易碎裂。
猪肉片裹上玉米淀粉，煎至两面金黄酥脆
鱼片裹上蛋液和面粉，炸至金黄不易碎
如何做出嫩滑的鱼片：选择新鲜鱼肉，用刀背轻轻拍松，加入盐、胡椒粉腌制，用蛋清和淀粉裹住鱼片，下锅油煎至两面金黄即可。
鸡蛋煎饼无油：蛋液中加水和淀粉，煎至两面金黄，健康又低脂。
煎鱼不破皮：鱼两面撒上薄薄的淀粉，热锅冷油，下锅煎至两面金黄。
煎鱼不破皮：鱼下锅前在鱼身上划几刀，撒上淀粉，煎至两面金黄不易碎。
煎鱼不破皮：在鱼身上切几刀，撒上淀粉，下锅前用油煎至两面金黄。
烙饼不粘锅：用玉米淀粉或面粉刷锅，煎至两面金黄即可。

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