黄瓜等瓜类果蔬可对半切开冲洗，更易去除内部杂质。

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切瓜类时，可先对半切开，再切片或切丁
切瓜果时，可以先切成两半，再对半切，更方便
切瓜果时可先切一半再对半切
切黄瓜时尽量不接触瓜瓤：黄瓜水分多，易变质
切黄瓜不掉刺：先对半切开，再斜着切，去刺又美观
切黄瓜时，先对半切开，再切片，更美观也方便食用
黄瓜、胡萝卜等硬质果蔬竖着放，不易压坏
清洗冬瓜时，可用瓜皮摩擦去除蜡质
黄瓜切片后用醋和盐浸泡，可以防止黄瓜变软和失去脆度。
切瓜类时，可以用刀背轻敲几下，更易去皮。

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