蒸蔬菜时可先焯水再放入，保持口感嫩滑

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炖蔬菜时，先焯水再炖，能保持其口感脆嫩。
炒菜时，蔬菜先焯水再下锅，能保持脆嫩口感。
蒸蔬菜时加点水，保持口感嫩滑
蒸蔬菜时，可先焯水去涩，提升口感。
制作沙拉时，可以先将蔬菜焯水，保持脆嫩口感。
炒青菜时先焯水：可以去掉蔬菜的苦涩，保持口感脆嫩
炖蔬菜汤时，先焯水再炖，可保持蔬菜脆嫩：蔬菜切块，热水中焯水1分钟，捞出备用。
蒸蔬菜：在电饭煲内加适量水，放入切好的蔬菜，蒸15分钟即可保持口感嫩滑。
蒸蔬菜时可加入少量油，提升口感滑嫩度
炒青菜先焯水：去除农药残留，保持口感嫩滑。

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