香菇泡发: 用温水泡软，再清洗去泥沙和杂质。

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蘑菇清洗时，先泡水再用手轻揉去泥。
泡发香菇前用温水，更易软化
香菇泡发：冷水浸泡后挤干，再用温水冲洗，然后晾干存放。
洗菜去泥沙：先用流动水冲洗，再用手轻轻搓洗，最后用淡盐水浸泡去除剩余杂质。
泡发的干香菇要挤去多余水分再冷藏
泡发香菇的小窍门：用温水浸泡，搭配少量白醋加速软化。
鱼翅泡发后用温水多次冲洗，去除杂质。
香菇泡发后挤去水分，不易出水
泡发木耳的小技巧：用温水泡发，可以有效去除杂质，缩短泡发时间。
用热水泡发干香菇，软化后更易炖烂。

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