炖煮食物时，用中小火保持温度，无需一直开大火

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炖煮时先用大火烧开，再转小火保持，比一直大火节能
炖煮食物时，可先用大火预热，再转中小火保持温度
炖煮食材时，先用大火烧开，再转小火慢炖可以保持食物口感嫩滑。
炖煮时火候要适中，大火煮开后转小火慢炖。
电磁炉炖汤时，先用大火加热，再转中小火保持温度，让食材充分熬煮。
炖肉时，先用大火烧开，再转中小火慢慢炖煮可以保持肉质鲜嫩。
炖煮时用大火开头，然后转中小火慢炖，食物熟得快又烂
煲汤时，火候要保持适中，大火煮开后转中小火慢慢炖煮可以保持汤汁醇厚。
火候要适中，大火煮沸后转中小火保持长时间炖煮
炖汤时，火候要适中，小火慢炖才能出醇厚汤汁：大火煮沸后转小火，保持长时间的炖煮。

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