西兰花煮至熟透，更容易消化吸收。

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切西兰花，可以先焯水烫一下，更易熟透。
鸡蛋煮熟后蛋白质更易消化吸收
切薄的蔬菜更容易熟，如西兰花、胡萝卜片
西兰花海鲜意面：意面煮熟，搭配西兰花和虾仁，轻热量又营养。
西兰花与蒜蓉炒，蒜能提升香味，西兰花的矿物质能被更好地吸收。
豆浆和煮熟的鸡蛋一起吃，蛋白质更易吸收；红薯和苹果同食，可预防便秘；吃西兰花时搭配些柠檬汁，可去腥提鲜
炖煮时，肉类先切薄片更容易熟透
炖汤前将食材切块，可以让它们更容易熟透，也易于吸收。
鸡蛋煮熟后更容易消化，但胆固醇较高
如何判断西兰花是否熟透：用筷子能轻松穿透

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