面包切片时，可以先切一半，方便控制厚度，避免浪费。

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面包切片时，可先切一片在手中试吃，不满意再切
切瓜类时，可先对半切开，再切片或切丁
避免切菜时刀具失控，使用切菜板和厚手套可以增加稳定性。
切火腿肠：斜切便于入味，切片时可先用刀划几刀
羊肉切片时，可先冷冻一会儿，更容易切薄。
将剩余的面包切片冷冻，制作法棍面包。
烤土豆切片：切厚一点的片，烤的时候不容易碎裂
切菜顺序由粗到细，便于控制切割速度
自制面包糠：将面包切片晒干，磨成面包屑即可。
切鱼片切法：鱼肉与刀面成45度角，轻轻一推即可

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