做蛋糕不塌陷：面糊搅拌好后，放冰箱冷藏一小时再倒入模具。

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做蛋糕不塌陷：面糊搅拌好后要静置，避免快速倒入模具
做蛋糕不塌陷：面糊搅拌时不要过度，轻柔倒入模具。
做蛋糕不塌陷：打蛋时要充分搅拌，面糊过筛后再倒入烤盘
做蛋糕不塌陷：面糊充分搅拌均匀，烤箱预热到位，蛋糕糊倒入模具后震几下消除气泡。
做巧克力蛋糕时，先将蛋糕糊冷却再倒入模具，避免蛋糕塌陷。
做蛋糕不塌陷：打蛋液时要充分搅拌，面糊过筛，蛋糕烤好后及时冷却
做蛋糕不塌陷：面糊充分搅拌，预热烤箱
做蛋糕时，面糊混合后应立即倒入模具，避免塌陷
做蛋糕不塌陷：面糊搅拌时不要过度，面糊提起有颤动感最好
烘焙蛋糕时，蛋糕糊搅拌过度会导致蛋糕塌陷，应控制好搅拌时间。

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