广东早茶中的虾饺，皮薄馅嫩，关键在于选用活虾，搭配爽口的酱油和醋食用。

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广东早茶的虾饺，皮薄馅嫩，包馅时要捏紧以防漏汁。
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广东早茶的点心如虾饺、凤爪，皮薄馅嫩，讲究现做现吃
广东早茶中的虾饺，皮薄馅大，制作时需要手捏成半月形
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广东早茶里的虾饺，馅料新鲜，皮薄馅足，包制时要捏紧防止漏汁。

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