蒸海鲜时，时间不宜过长，保持原汁原味。

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炖汤时，时间不宜过长，以保持食材的原汁原味。
涮羊肉要选新鲜的部位，涮的时间不宜过长，保持原汁原味。
蒸蔬菜时，切块不宜过大，保持原汁原味，稍加醋提鲜。
海鲜不宜过度腌制，以免丧失原汁原味。
烹调海鲜，尽量清蒸保持原汁原味

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