海鲜烧烤注意事项：海鲜易熟，时间不宜过长，以保持原汁原味。

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海鲜烧烤时，建议最后放，它们更容易受热熟透，且保持原汁原味
海鲜不宜过度腌制，以免丧失原汁原味。
海鲜烧烤要控火：海鲜易熟，不宜烤太久，以免变老。
海鲜处理后，最好尽快烹调，以保持原汁原味。
烹饪海鲜时，尽量少用油，保持原汁原味；做海鲜粥，可以适当加点米，增加稠度。
炒海鲜时，尽量少用水，保持原汁原味
红酒烹饪海鲜：可增添风味，但不宜过量，以免掩盖海鲜原味。
海鲜类食材尽量清蒸或煮汤，保留原汁原味。
烹调海鲜时，尽量清蒸或水煮，保留原汁原味
蒸蔬菜时，切块不宜过大，保持原汁原味，稍加醋提鲜。

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