烤虾前腌制：用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟，能使虾更入味。

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烤肉前，用腌料腌制15分钟，能让肉更入味。
鸡肉切片前，用盐和胡椒腌制15分钟，能更好地入味。
虾仁滑蛋：虾仁提前用料酒、盐腌制，炒蛋时加点淀粉，能使蛋更嫩滑。
虾仁滑蛋：虾仁提前用盐、胡椒粉腌制，打散鸡蛋时加点淀粉，炒至凝固即可。
切虾仁去腥：用料酒和盐腌制10分钟
烤鱼：鱼清洗干净，撒上盐、胡椒粉腌制15分钟。铺上葱姜，刷上料酒和蜂蜜，放入预热好的烤箱，180度烤30分钟。出锅前撒上辣椒粉和葱花，再烤几分钟增香。
自制腌制海鲜，如虾仁，用料酒、盐、糖腌制，加入淀粉，可提高口感和保质期。
烤牛排前的处理：用厨房纸吸干肉汁，用盐、黑胡椒腌制15分钟。
蒸虾：加入料酒、盐和姜片腌制10分钟，然后蒸5分钟去腥。

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