煮螃蟹：先用开水焯一下，可以去腥又防止蟹黄溢出。

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煮螃蟹：先用开水焯一下，去腥后再煮，可保持口感。
蟹黄酥嫩：煮螃蟹前用开水焯一下，能去血水且保持蟹黄饱满。
清蒸螃蟹时，可以先用开水焯一下，去除沙粒和腥味。
清蒸螃蟹前，用开水焯一下能去腥。
煮螃蟹时，先用开水焯一下去腥，然后加入姜片、料酒和冰糖，大火烧开转小火慢慢炖煮，能去蟹的泥腥味。
清蒸螃蟹要先用开水烫一下，去掉沙粒并去腥
烹饪螃蟹时，用开水焯一下可以去腥，但不要煮太久，以免肉质变老；蒸扇贝时，加入姜片可去腥增香。
清蒸螃蟹，先用开水烫一下去泥沙。
清蒸螃蟹时，先用开水焯一下能去泥沙，蒸熟后更干净。
煮螃蟹时加些醋，能中和蟹黄的腥味。

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