烹饪螃蟹时，用开水焯一下可以去腥，但不要煮太久，以免肉质变老；蒸扇贝时，加入姜片可去腥增香。

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煮扇贝时，先用开水焯一下可以去掉沙粒，再加入姜片和葱段去腥。
蒸螃蟹时，可用姜片、葱段和料酒腌制，可去腥增香。
煮扇贝：用开水焯一下去腥，然后加蒜末、姜片和酱油，小火慢煮几分钟即可。
煮螃蟹：先用开水焯一下，去腥后再煮，可保持口感。
蒸扇贝时，加入姜丝可以去腥，同时也能提升扇贝的鲜美。
炖肉时加入几片姜可以去腥增香
炖肉时加入姜片可去腥增香
炖肉小贴士：用热水焯一下肉，可以去腥增香，炖煮时加入料酒，能有效减少腥味。
炖鱼时加入姜片，可以去腥增香
炖牛肉时加几片姜：可以去腥增香，帮助炖煮更烂

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