蒸蔬菜时加少许油：保持口感，防止营养流失。

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蒸蔬菜时可放少许油，提升口感和营养。
蒸蔬菜时加点橄榄油：可保持色彩鲜艳，营养不流失。
蒸蔬菜时，加点醋可防止营养流失。
电饭煲蒸蔬菜，加点橄榄油和少量盐，能保持蔬菜翠绿且营养不流失。
蒸蔬菜时，可用少量油拌匀，锁住营养不易流失。
炒菜时，油温不宜过高，防止蔬菜营养流失。
高温烹饪蔬菜，可减少营养流失，保持口感。
蒸蔬菜时，尽量选择完整的蔬菜，营养流失少。
烤蔬菜时加锡纸，防止水分流失，保持口感
炖汤时，可以先炖煮肉类，再加入蔬菜，既能保持蔬菜口感，又能减少营养流失。

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